うなぎの完全養殖。

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    JUGEMテーマ:

    小樽市花園にあるうなぎ屋

     

    「板前 しおみ」のまさとです!

     

    「人工ふ化うなぎ」 「完全養殖」商業化へ

     

    誕生から成魚まで人の手で成長させた

     

    ニホンウナギの完全養殖に前進!

     

    完全養殖とは、人工で育てた親が産んだ卵を

     

    完全養殖のうなぎが、お披露目されました

     

     

     

    ふ化させ 幼生のシラスウナギになり

     

    そして成魚まで育てること。

     

    2010年、国立の水産研究・教育機構が

     

    世界で初めて成功していた。

     

    難しいのは、幼生からシラスウナギまで育てること。

     

    成魚から卵をとれたのは1970年代で

     

    それからずっと育てることができなかった。

     

    その理由としては、食べるえさが見つけられなかったこと

     

    そして今回、人工で育てたシラスウナギを民間の

     

    養殖業者に委託し 成魚にするサイクルに初めて成功した。

     

    いつか安定したウナギの生産につながると期待!

     

    期待が高まる完全養殖ウナギの商業化に向けた第1歩

     

    卵から稚魚になるまでの生存率が5%に満たないことや

     

    成長期間が自然界に比べて2倍近く、

     

    一般に流通するまでにはまだまだ先になりそう!

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    しおみの「うなぎ 」 

     

    丁寧に仕込みをしてじっくり焼いたうなぎは

     

    別格です、今まで食べてたうなぎと「ちがーう」

     

    と思います!

     

    臭みがなく、奥深いタレの味をご飯とともに

     

    機会ありましたら栄養満点しおみの「うなぎ」

     

    を召し上がってください!

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     


     

     

     

     

     

    関東風

    しおみの「うなぎ 」 

     

    うな重 お品書き

    ☆うな重 大 A (1尾)    4100円税込

    骨せんべい、肝焼き、お吸い物、漬物

     

    ☆うな重 中 B (3/4尾)  3240円税込

    骨せんべい、お吸い物、漬物

     

     

    熟成を重ねた当店のうなぎのたれ! 

     

     

    昭和48年より、継ぎ足しながらうなぎのたれ

     

    は熟成されています。

     

    白焼きしたうなぎにタレを付けて、

     

    焼き上げいい程度に焦げる寸前に、またタレに漬け、

     

    また焼くという、工程を繰り返すたびに、タレは凝縮して

     

    うま味を増していきます、奥深いたれの味わいを

     

    どうぞ召し上がって下さい。

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     しおみの「うなぎ 」

     

    うなぎ
    うなぎ 焼き

     

    滋養食のうなぎには、

     

    たくさんの栄養素が 入っいます。 

     

     

     

    ・うなぎの効能〜がん予防、

     

    動脈硬化予防、眼精疲労緩和 風邪予防、

     

    美肌、骨粗しょう症予防、滋養強壮 

     

    特にうなぎにはビタミンAが豊富で 

     

    ビタミンAは、皮膚やのど、肺、鼻などの

     

    粘膜を正常に保つ作用があり、

     

    感染症を予防し 免疫力をUPさせる

     

    働きがあります。

     

    うなぎを食べて喉、鼻、粘膜を

     

    守りましょう!

     

     


    うなぎ 小樽

     

     

    脂を蓄えたうなぎを

     

    熟成された「特製たれ」にて

     

    じっくり焼き上げます。

     

    「お祝い事」や

     

    「ここ一番の頑張りをしたい時」

     

    「勝負飯」

     

    「報奨の品」としても・・・!

     

    またプレゼントや、またお見舞い用に

     

    テイクアウトも喜ばれています。

     

    出前もできる範囲で配達しています。

     

     

     

     

     

     

     

    お時間を頂いています!

     

    お客様からのご注文を受けてから

     

    焼き上げますので、仕上がりまで

     

    約40分〜50分程度お時間を

     

    頂戴しています、美味しく仕上げる

     

    為のお時間となりますので

     

    お楽しみにお待ちください。

     

     

     

    *1〜2時間前に、ご予約を

     

    頂けましたら、ご希望の

     

    お時間に仕上げさせて

     

    頂きます

     

    0134-32-7986

     

     

     

     

    板前しおみ HP

     

     

     


    うな丼とうな重の違い

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      小樽市花園にあるうなぎ屋

       

      「板前 しおみ」のまさとです!

       

       

      うな丼とうな重の違い

      一般的に見てうな丼とうな重ぱっと見てなにが違う・・・

       

      器が違う、うなぎの量が違う、添え物が違うところが

       

      値段の差別化になっています。

       

      そもそも、うなぎが料理として食べられ出した

       

      江戸中期頃には、うな丼・うな重というもの区別

       

      はなかったそうです。

       

      江戸時代末期になると芝居小屋でも

       

      食べられるようにと、冷めずらいとどんぶりが

       

      使われるようになり、その頃には今のように

       

      蓋はなく蓋がある丼が出てくるのは、

       

      明治時代に入ってからで、

       

      大正時代に入ると、陶器の丼ではなくもっと

       

      高価な食器(漆塗り)が出てきました。

       

      塗りの重箱を使うことにより、高級感をもたせ

       

      蓋で保温効果も高まり、見た目もよく、

       

      さらにグレードは高まります

       

      案外気づきませんが、丼は丼に口をつけて

       

      食べる事ができますが、さすがにお重を持ち

       

      口をお重につけて食べることはしませんよね

       

      食べやすいのは丼ですが、やはりお重の方が

       

      格が上がった感が出てきます。

       

       

      一般的なお店では、うな丼よりうな重の方が

       

      うなぎの量は多い傾向で、うなぎの質は変わりなく

       

      お吸い物や漬物、などサイドメニューの違いで

       

      丼のほうがお求めやすい設定になっています。

       

       

       

       

      うな重の食べ方

      うな重は、まず手前左下側から右に向かって

       

      食べ初めていった方が食べやすいです。

       

      手にもって食べても構いませんが

       

      直接口をつけて、かきこむ様に食べるのは

       

      やめましょう。

       

      重箱の壁を上手く利用して、ご飯と鰻をうまく

       

      すくって食べます。(右利き)

       

      右側から食べてしまうと、どんどん左側の鰻や

       

      ご飯が崩れていってしまいます。

       

      次に手前の段を食べ終わったら、器を180度回転

       

      させて上の段にある鰻やご飯を手前に持ってくる

       

      ようにします。

       

      お好みの間に肝吸いや漬物を頂き、残りの鰻や

       

      ご飯の部分を堪能します。

       

      最後の部分になると、ご飯が取りにくくなってきます。

       

      その時は片手で器を持ち、食べてもOKです。

       

      注意するのが、器に口をそのまま付けることは、

       

      マナー違反になります(当店ではスプーン有)。

       

       山椒も自分の好みのタイミングでかけてください。

       

      うな重を食べ終わったら、静かに蓋をしてください。

       

      食べている時、蓋を本体に下に敷いてします方が

       

      いますが、漆の表面が傷つく可能性がありますので

       

      NGです。

       

       

       

       

       

       

       

       

       

       

      しおみの「うなぎ 」 

       

      丁寧に仕込みをしてじっくり焼いたうなぎは

       

      別格です、今まで食べてたうなぎと「ちがーう」

       

      と思います!

       

      臭みがなく、奥深いタレの味をご飯とともに

       

      機会ありましたら栄養満点しおみの「うなぎ」

       

      を召し上がってください!

       

       

       

       

       

       

       

       

       

       

       

       

       

       


       

       

       

       

       

      関東風

      しおみの「うなぎ 」 

       

      うな重 お品書き

      ☆うな重 大 A (1尾)    4100円税込

      骨せんべい、肝焼き、お吸い物、漬物

       

      ☆うな重 中 B (3/4尾)  3240円税込

      骨せんべい、お吸い物、漬物

       

       

      熟成を重ねた当店のうなぎのたれ! 

       

       

      昭和48年より、継ぎ足しながらうなぎのたれ

       

      は熟成されています。

       

      白焼きしたうなぎにタレを付けて、

       

      焼き上げいい程度に焦げる寸前に、またタレに漬け、

       

      また焼くという、工程を繰り返すたびに、タレは凝縮して

       

      うま味を増していきます、奥深いたれの味わいを

       

      どうぞ召し上がって下さい。

       

       

       

       

       

       

       

       

       

       

       しおみの「うなぎ 」

       

      うなぎ
      うなぎ 焼き

       

      滋養食のうなぎには、

       

      たくさんの栄養素が 入っいます。 

       

       

       

      ・うなぎの効能〜がん予防、

       

      動脈硬化予防、眼精疲労緩和 風邪予防、

       

      美肌、骨粗しょう症予防、滋養強壮 

       

      特にうなぎにはビタミンAが豊富で 

       

      ビタミンAは、皮膚やのど、肺、鼻などの

       

      粘膜を正常に保つ作用があり、

       

      感染症を予防し 免疫力をUPさせる

       

      働きがあります。

       

      うなぎを食べて喉、鼻、粘膜を

       

      守りましょう!

       

       


      うなぎ 小樽

       

       

      脂を蓄えたうなぎを

       

      熟成された「特製たれ」にて

       

      じっくり焼き上げます。

       

      「お祝い事」や

       

      「ここ一番の頑張りをしたい時」

       

      「勝負飯」

       

      「報奨の品」としても・・・!

       

      またプレゼントや、またお見舞い用に

       

      テイクアウトも喜ばれています。

       

      出前もできる範囲で配達しています。

       

       

       

       

       

       

       

      お時間を頂いています!

       

      お客様からのご注文を受けてから

       

      焼き上げますので、仕上がりまで

       

      約40分〜50分程度お時間を

       

      頂戴しています、美味しく仕上げる

       

      為のお時間となりますので

       

      お楽しみにお待ちください。

       

       

       

      *1〜2時間前に、ご予約を

       

      頂けましたら、ご希望の

       

      お時間に仕上げさせて

       

      頂きます

       

      0134-32-7986

       

       

       

       

      板前しおみ HP

       

       

       


      うなぎの嫌いな方へ

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        小樽市花園にあるうなぎ屋

         

        「板前 しおみ」のまさとです!

         

         

        うなぎの嫌いな方へ

         


         

         

         

        うなぎの嫌いな方の理由に、

         

        一度うなぎを食べてから嫌いに

         

        なったと言う方が多いです!

         

        ・初めて食べた時に骨だらけでダメでした!

        ・皮の部分が弾力がありすぎてゴムみたい

        ・タレが甘過ぎる

        ・なんだか臭い

         

        うなぎの嫌いな理由は、においが理由として

         

        嫌う方が多いです。

         

        せっかく期待して買ったのに泥臭くて

         

        まずくて食えない!

         

        2回続くと、 もういいうなぎは嫌いだ!

         

        こんなお客様が多いのでは・・・・・・

         

         臭いがダントツのクレームです。

         

         

        「うなぎ」本来の特有のにおいはありますが

         

        これも人によっては不快な臭い(味)に感じます。

         

        一般に臭いといっているものは、嗅いで

         

        わかるようなものではなく、口に入れて初めて

         

        わかるというたちの悪いものです。

         

        しかし、うなぎは本来うなぎ臭も含めて、

         

        臭いなどの癖が無い魚なんです。

         

         

         

        しおみの「うなぎ 」 

         

        丁寧に仕込みをしてじっくり焼いたうなぎは

         

        別格です、今まで食べてたうなぎと「ちがーう」

         

        と思います!

         

        臭みがなく、奥深いタレの味をご飯とともに

         

        機会ありましたら栄養満点しおみの「うなぎ」

         

        を召し上がってください!

         

         

         

         

         

         

         

         

         

         

         

         

         


         

         

         

         

         

        関東風

        しおみの「うなぎ 」 

         

        うな重 お品書き

        ☆うな重 大 A (1尾)    4100円税込

        骨せんべい、肝焼き、お吸い物、漬物

         

        ☆うな重 中 B (3/4尾)  3240円税込

        骨せんべい、お吸い物、漬物

         

         

        熟成を重ねた当店のうなぎのたれ! 

         

         

        昭和48年より、継ぎ足しながらうなぎのたれ

         

        は熟成されています。

         

        白焼きしたうなぎにタレを付けて、

         

        焼き上げいい程度に焦げる寸前に、またタレに漬け、

         

        また焼くという、工程を繰り返すたびに、タレは凝縮して

         

        うま味を増していきます、奥深いたれの味わいを

         

        どうぞ召し上がって下さい。

         

         

         

         

         

         

         

         

         

         

         しおみの「うなぎ 」

         

        うなぎ
        うなぎ 焼き

         

        滋養食のうなぎには、

         

        たくさんの栄養素が 入っいます。 

         

         

         

        ・うなぎの効能〜がん予防、

         

        動脈硬化予防、眼精疲労緩和 風邪予防、

         

        美肌、骨粗しょう症予防、滋養強壮 

         

        特にうなぎにはビタミンAが豊富で 

         

        ビタミンAは、皮膚やのど、肺、鼻などの

         

        粘膜を正常に保つ作用があり、

         

        感染症を予防し 免疫力をUPさせる

         

        働きがあります。

         

        うなぎを食べて喉、鼻、粘膜を

         

        守りましょう!

         

         


        うなぎ 小樽

         

         

        脂を蓄えたうなぎを

         

        熟成された「特製たれ」にて

         

        じっくり焼き上げます。

         

        「お祝い事」や

         

        「ここ一番の頑張りをしたい時」

         

        「勝負飯」

         

        「報奨の品」としても・・・!

         

        またプレゼントや、またお見舞い用に

         

        テイクアウトも喜ばれています。

         

        出前もできる範囲で配達しています。

         

         

         

         

         

         

         

        お時間を頂いています!

         

        お客様からのご注文を受けてから

         

        焼き上げますので、仕上がりまで

         

        約40分〜50分程度お時間を

         

        頂戴しています、美味しく仕上げる

         

        為のお時間となりますので

         

        お楽しみにお待ちください。

         

         

         

        *1〜2時間前に、ご予約を

         

        頂けましたら、ご希望の

         

        お時間に仕上げさせて

         

        頂きます

         

        0134-32-7986

         

         

         

         

        板前しおみ HP

         

         

         


        父の日忘れていませんか?

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          小樽市花園にあるうなぎ屋

           

          「板前 しおみ」のまさとです!

           

          父の日のプレゼント忘れていませんか?

           

           

           

           

          6月の第三日曜日、6月16日は父の日です!

           

          母に日と比べて忘れがちな父の日ですが、

           

          感謝の気持ちは同じなのになのに

           

          母の日に比べて父の日のお祝いはつい忘れてしまう・・・

           

          これといった理由は特にないとは思いますが、

           

          何を贈ればいいのか考えているとすぐに思いつかない

           

          そうこうしてるうちについ忘れ…あれ?と思ったら

           

          当日だったといったところでしょうか。

           

           


          今年こそはお世話になっているお父さんに感謝の気持ちを伝えましょう。

           

          贈り物ランキングを調べてみたら、父の日ランキングで「うなぎ」が

           

          上位に入っているではありませんか、やっぱり喜ばれるのでしょうか!

           

           

           

          この機会にテイクアウトを、お求めやくすしました

           

          本格うな重をお父さんに届けてみては・・・!

           

           

           

          当店では父の日プレゼントとして6/11〜6/16の間

           

          店内でうな重をお召し上がりの方の

           

          客様にお刺身サービスします。

           

          お土産の方は、うな重(大)4,100円のところを3,800円にてご用意します

           

           

           

          父の日の由来!

           

          父の日のはアメリカ発祥で、1909年ワシントン州のドッドさんという女性が

           

          「母の日」があるなら「父の日」でお父さんにも感謝しようと

           

          教会で父親に感謝を捧げる礼拝をしてもらったことが始まりとなったようです。

           

          ドットさんは母親を亡くし、お父さんが男手ひとつで6人の子を育ててた

           

          お父さんを人一倍尊敬していて、お父さんが6月生まれだったので、

           

          礼拝の日が6月第3日曜日だったので、これが由来となって今の父の日が

           

          生まれそうです。

           

           

           

           

          関東風

          しおみの「うなぎ 」 

           

          うな重 お品書き

          ☆うな重 大 A (1尾)    4100円税込

          骨せんべい、肝焼き、お吸い物、漬物

           

          ☆うな重 中 B (3/4尾)  3240円税込

          骨せんべい、お吸い物、漬物

           

           

          熟成を重ねた当店のうなぎのたれ! 

           

           

          昭和48年より、継ぎ足しながらうなぎのたれ

           

          は熟成されています。

           

          白焼きしたうなぎにタレを付けて、

           

          焼き上げいい程度に焦げる寸前に、またタレに漬け、

           

          また焼くという、工程を繰り返すたびに、タレは凝縮して

           

          うま味を増していきます、奥深いたれの味わいを

           

          どうぞ召し上がって下さい。

           

           

           

           

           

           

           

           

           

           

           しおみの「うなぎ 」

           

          うなぎ
          うなぎ 焼き

           

          滋養食のうなぎには、

           

          たくさんの栄養素が 入っいます。 

           

           

           

          ・うなぎの効能〜がん予防、

           

          動脈硬化予防、眼精疲労緩和 風邪予防、

           

          美肌、骨粗しょう症予防、滋養強壮 

           

          特にうなぎにはビタミンAが豊富で 

           

          ビタミンAは、皮膚やのど、肺、鼻などの

           

          粘膜を正常に保つ作用があり、

           

          感染症を予防し 免疫力をUPさせる

           

          働きがあります。

           

          うなぎを食べて喉、鼻、粘膜を

           

          守りましょう!

           

           


          うなぎ 小樽

           

           

          脂を蓄えたうなぎを

           

          熟成された「特製たれ」にて

           

          じっくり焼き上げます。

           

          「お祝い事」や

           

          「ここ一番の頑張りをしたい時」

           

          「勝負飯」

           

          「報奨の品」としても・・・!

           

          またプレゼントや、またお見舞い用に

           

          テイクアウトも喜ばれています。

           

          出前もできる範囲で配達しています。

           

           

           

           

           

           

           

          お時間を頂いています!

           

          お客様からのご注文を受けてから

           

          焼き上げますので、仕上がりまで

           

          約40分〜50分程度お時間を

           

          頂戴しています、美味しく仕上げる

           

          為のお時間となりますので

           

          お楽しみにお待ちください。

           

           

           

          *1〜2時間前に、ご予約を

           

          頂けましたら、ご希望の

           

          お時間に仕上げさせて

           

          頂きます

           

          0134-32-7986

           

           

           

           

          板前しおみ HP

           

           

           


          うなぎの寝床・・・!

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            JUGEMテーマ:

            小樽市花園にあるうなぎ屋

             

            「板前 しおみ」のまさとです!

             

            こんにちは、小樽では、めずらしい「うな重」専門店!

             

             

             

             

            活うなぎのしおみ

             

             

            うなぎ焼き

             

            うなぎの寝床! 

             

            うなぎの寝床っていう言葉聞いたことありますか〜

             

            間口(玄関)が狭くて奥行きの深い家の例えで、

             

            細長く狭い窮屈な場所を言います!

             

            うなぎは自身の体がピッタリと壁にくっついている事が

             

            好きという性質があり、なおかつ光を嫌う性質と接触を

             

            好む性質がありことで、うなぎの巣穴は細くて長い巣穴

             

            になっています!

             

            安土桃山時代から江戸時代にかけて税金の様な

             

            システムで間口(入り口)の広さで負担金(税額)が

             

            決められていたそうです、 少しでも負担金を減らそうと

             

            狭い間口に細長い奥行きの家が建てられたのが始まりです!

             

             

            夏の土用の丑の日にうなぎ食べるのはどうして?

             

            本来うなぎの美味しい時期は冬場で、

             

            夏場の売上げ不振に悩んだ、うなぎ屋の知人に頼まれて、

             

            平賀源内が客寄せのキャッチコピーとして考えた言われています!

             

            「本日、土用の丑の日」と店頭に張り出した所、そのうなぎ屋が

             

            繁盛したところから、始まったと言われています!

             

             

             

             

             

             

             

             

             

             

             

            関東風

            しおみの「うなぎ 」 

             

            うな重 お品書き

            ☆うな重 大 A (1尾)    4100円税込

            骨せんべい、肝焼き、お吸い物、漬物

             

            ☆うな重 中 B (3/4尾)  3240円税込

            骨せんべい、お吸い物、漬物

             

             

            熟成を重ねた当店のうなぎのたれ! 

             

             

            昭和48年より、継ぎ足しながら当店のうなぎのたれ

             

            は熟成されています。、白焼きしたうなぎにタレを付けて、

             

            焼き上げいい程度に焦げる寸前に、またタレに付けます、

             

            また焼くという、工程を繰り返すたびに、タレは凝縮して

             

            うま味を増していきます、奥深いたれの味わいを

             

            どうぞ召し上がって下さい。

             

             

             

             

             

             

             

             

             

             

             しおみの「うなぎ 」

             

            うなぎ
            うなぎ 焼き

             

            滋養食のうなぎには、

             

            たくさんの栄養素が 入っいます。 

             

             

             

            ・うなぎの効能〜がん予防、

             

            動脈硬化予防、眼精疲労緩和 風邪予防、

             

            美肌、骨粗しょう症予防、滋養強壮 

             

            特にうなぎにはビタミンAが豊富で 

             

            ビタミンAは、皮膚やのど、肺、鼻などの

             

            粘膜を正常に保つ作用があり、

             

            感染症を予防し 免疫力をUPさせる

             

            働きがあります。

             

            うなぎを食べて喉、鼻、粘膜を

             

            守りましょう!

             

             


            うなぎ 小樽

             

             

            脂を蓄えたうなぎを

             

            熟成された「特製たれ」にて

             

            じっくり焼き上げます。

             

            「お祝い事」や

             

            「ここ一番の頑張りをしたい時」

             

            「勝負飯」

             

            「報奨の品」としても・・・!

             

            またプレゼントや、またお見舞い用に

             

            テイクアウトも喜ばれています。

             

            出前もできる範囲で配達しています。

             

             

             

             

             

             

             

            お時間を頂いています!

             

            お客様からのご注文を受けてから

             

            焼き上げますので、仕上がりまで

             

            約40分〜50分程度お時間を

             

            頂戴しています、美味しく仕上げる

             

            為のお時間となりますので

             

            お楽しみにお待ちください。

             

             

             

            *1〜2時間前に、ご予約を

             

            頂けましたら、ご希望の

             

            お時間に仕上げさせて

             

            頂きます

             

            0134-32-7986

             

             

             

             

            板前しおみ HP

             

             

             

             

             

             

             

             

             

             

             

             

             

             

             

             

             


            葬儀に参列して。

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              JUGEMテーマ:小樽

               

              小樽市花園にあるうなぎ屋

               

              「板前 しおみ」のまさとです!

               

              こんにちは、小樽では、めずらしい「うな重」専門店!

               

               

               

               

               

              「先日、親戚の葬儀がありました」

               

              自身が年齢を重ねる度に、訃報を受ける回数が増えてきている

               

              と実感しています。

               

              身内の葬儀ということで、ある程度葬儀の中まで伺いお手伝い

               

              しましたが、やはり大変ですよね。

               

              家族や自身にとって、葬儀は一大イベントだと思います。

               

               

              故人がなくなり、葬儀社との打ち合わせ、ご遺体の搬送

               

              枕経、お通夜や告別式の日程、関係者に葬儀の連絡、

               

              お弁当や振る舞い食事、飲み物などの発注、他数多数

               

              決めていかなければ、ならないことが沢山出てきます。

               

              改めて、知らない事が多いと思いました。

               

               

               

               

               

              「家族葬」

               

              最近は家族葬と書かれている葬儀会場をよくみかけますよね

               

              葬儀社の方に伺ったのですが、「家族葬」と「一般葬」の違いは

               

              参列してくれる人数による違いだそうです、50人未満だと「家族葬」

               

              それより多いと「一般葬」と区別しているそうです。

               

              明確なルールはないよですが、故人の同居家族と三親等、せいぜい

               

              4親等あたりまでの葬儀で形のとらわれず、故人とにの別れをじっくり

               

              惜しむことのできる葬儀だそうです、さらに葬儀にかかる費用の面も

               

              「家族葬」が選ばれる理由みたいですね。

               

               

               

              「棺にお寿司」

               

              以前に親しい友人の葬儀で、棺に生前好きだったお寿司をいれてあげたいと

               

              相談を受け、喜んで作って運んだことを思い出しました、お寿司と共に故人は

               

              旅立ちましたが、ご遺族からは大変喜ばれました。

               

               

              火葬場で最後の扉がしまう時、

               

              自身がもう少し何か出来ればよかったなぁと・・・・。

               

               

               

               

               

               

               

               

               

               

               

               

               

               

               

               

               

               

               

               

               

               

               

               

               

               

               

               

               

              活うなぎのしおみ

              ふんわり柔らかで滋養満点のうなぎをご用意しています!

              うなぎ焼き

               

               

               

               

               

               

              関東風

              しおみの「うなぎ 」 

               

              うな重 お品書き

              ☆うな重 大 A (1尾)    4100円税込

              骨せんべい、肝焼き、お吸い物、漬物

               

              ☆うな重 中 B (3/4尾)  3240円税込

              骨せんべい、お吸い物、漬物

               

               

              熟成を重ねた当店のうなぎのたれ! 

               

               

              昭和48年より、継ぎ足しながら当店のうなぎのたれ

               

              は熟成されています。、白焼きしたうなぎにタレを付けて、

               

              焼き上げいい程度に焦げる寸前に、またタレに付けます、

               

              また焼くという、工程を繰り返すたびに、タレは凝縮して

               

              うま味を増していきます、奥深いたれの味わいを

               

              どうぞ召し上がって下さい。

               

               

               

               

               

               

               

               

               

               

               しおみの「うなぎ 」

               

              うなぎ
              うなぎ 焼き

               

              滋養食のうなぎには、

               

              たくさんの栄養素が 入っいます。 

               

               

               

              ・うなぎの効能〜がん予防、

               

              動脈硬化予防、眼精疲労緩和 風邪予防、

               

              美肌、骨粗しょう症予防、滋養強壮 

               

              特にうなぎにはビタミンAが豊富で 

               

              ビタミンAは、皮膚やのど、肺、鼻などの

               

              粘膜を正常に保つ作用があり、

               

              感染症を予防し 免疫力をUPさせる

               

              働きがあります。

               

              うなぎを食べて喉、鼻、粘膜を

               

              守りましょう!

               

               


              うなぎ 小樽

               

               

              脂を蓄えたうなぎを

               

              熟成された「特製たれ」にて

               

              じっくり焼き上げます。

               

              「お祝い事」や

               

              「ここ一番の頑張りをしたい時」

               

              「勝負飯」

               

              「報奨の品」としても・・・!

               

              またプレゼントや、またお見舞い用に

               

              テイクアウトも喜ばれています。

               

              出前もできる範囲で配達しています。

               

               

               

               

               

               

               

              お時間を頂いています!

               

              お客様からのご注文を受けてから

               

              焼き上げますので、仕上がりまで

               

              約40分〜50分程度お時間を

               

              頂戴しています、美味しく仕上げる

               

              為のお時間となりますので

               

              お楽しみにお待ちください。

               

               

               

              *1〜2時間前に、ご予約を

               

              頂けましたら、ご希望の

               

              お時間に仕上げさせて

               

              頂きます

               

              0134-32-7986

               

               

               

               

              板前しおみ HP

               

               

               

               

               

               

               

               

               

               

               

               

               

               

               

               

               


              うなぎの小話!

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                JUGEMテーマ:

                小樽市花園にあるうなぎ屋

                 

                「板前 しおみ」のまさとです!

                 

                こんにちは、小樽では、めずらしい「うな重」専門店!

                 

                今日も初夏を思わせる良い天気で


                屋上から見る景色も、なかなか気持ち


                いいです!



                 





                活うなぎのしおみ

                ふんわり柔らかで滋養満点のうなぎをご用意しています!

                うなぎ焼き

                 

                 

                 

                「うなぎと梅干」を一緒に食べるとお腹が痛くなる? 

                食い合わせの戒めのひとつですが、科学的な根拠はありません。

                 

                2種類の食べ物を一緒の食べるとお腹を下すことがあるという

                 

                食い合わせ禁忌(タブー)は又の名を食禁ともいわれ

                 

                古くは中国最古の薬物書「神農本草経」や陰陽五行説に

                 

                基づいた食事の有り方を説いたものが、

                 

                日本に伝わったのが始まりです。

                 

                南北朝時代の公家が作った62種類の食い合わせ(タブー)

                 

                が民衆に伝わり浸透しました、しかしながらここには

                 

                「うなぎと梅干」「天ぷらとスイカ」など有名な食い合わせは

                 

                書いていないです、なぜなら「うなぎ」や「天ぷら」は江戸時代

                 

                に入ってから出現した食べ物なのだからです。

                 

                「うなぎと梅干」の食べ合わせが食禁としては、江戸時代の

                 

                「養生訓」でうなぎと銀杏の組み合わせが紹介されており

                 

                それから時代の流れのなかで、なぜか「うなぎと梅干」と

                 

                定着しました、いずれにせよ、うなぎと一緒に食べて

                 

                体に悪いという科学的な根拠はありません。

                 

                 

                 

                 

                 

                 

                うなぎの「松、竹、梅」は


                うなぎの何がちがうの?


                「松竹梅」は普通「松」が一番高いメニューですが、一般的なうなぎ屋さんの調理方法は各お店の仕上げ方が決まっている為、蒲焼の仕上がりは同じです!

                値段の違いは、「蒲焼の量」が違います。

                松はお腹が一杯食べたい方向けのメニューです、稀にあるお店で上ランクの「ブランドうなぎ使用」と書かれて別メニューがある時は、もちろんうなぎの質が違います!

                当店では、大(1尾)、中(3/4尾)と区別しています!

                 

                 

                 

                 

                 

                 

                 

                 

                 

                関東風

                しおみの「うなぎ 」 

                 

                うな重 お品書き

                ☆うな重 大 A (1尾)    4100円税込

                骨せんべい、肝焼き、お吸い物、漬物

                 

                ☆うな重 中 B (3/4尾)  3240円税込

                骨せんべい、お吸い物、漬物

                 

                 

                熟成を重ねた当店のうなぎのたれ! 

                 

                 

                昭和48年より、継ぎ足しながら当店のうなぎのたれ

                 

                は熟成されています。、白焼きしたうなぎにタレを付けて、

                 

                焼き上げいい程度に焦げる寸前に、またタレに付けます、

                 

                また焼くという、工程を繰り返すたびに、タレは凝縮して

                 

                うま味を増していきます、奥深いたれの味わいを

                 

                どうぞ召し上がって下さい。

                 

                 

                 

                 

                 

                 

                 

                 

                 

                 

                 しおみの「うなぎ 」

                 

                うなぎ
                うなぎ 焼き

                 

                滋養食のうなぎには、

                 

                たくさんの栄養素が 入っいます。 

                 

                 

                 

                ・うなぎの効能〜がん予防、

                 

                動脈硬化予防、眼精疲労緩和 風邪予防、

                 

                美肌、骨粗しょう症予防、滋養強壮 

                 

                特にうなぎにはビタミンAが豊富で 

                 

                ビタミンAは、皮膚やのど、肺、鼻などの

                 

                粘膜を正常に保つ作用があり、

                 

                感染症を予防し 免疫力をUPさせる

                 

                働きがあります。

                 

                うなぎを食べて喉、鼻、粘膜を

                 

                守りましょう!

                 

                 


                うなぎ 小樽

                 

                 

                脂を蓄えたうなぎを

                 

                熟成された「特製たれ」にて

                 

                じっくり焼き上げます。

                 

                「お祝い事」や

                 

                「ここ一番の頑張りをしたい時」

                 

                「勝負飯」

                 

                「報奨の品」としても・・・!

                 

                またプレゼントや、またお見舞い用に

                 

                テイクアウトも喜ばれています。

                 

                出前もできる範囲で配達しています。

                 

                 

                 

                 

                 

                 

                 

                お時間を頂いています!

                 

                お客様からのご注文を受けてから

                 

                焼き上げますので、仕上がりまで

                 

                約40分〜50分程度お時間を

                 

                頂戴しています、美味しく仕上げる

                 

                為のお時間となりますので

                 

                お楽しみにお待ちください。

                 

                 

                 

                *1〜2時間前に、ご予約を

                 

                頂けましたら、ご希望の

                 

                お時間に仕上げさせて

                 

                頂きます

                 

                0134-32-7986

                 

                 

                 

                 

                板前しおみ HP

                 

                 

                 

                 

                 

                 

                 

                 

                 


                 

                 

                 

                 

                 

                 

                 


                活うなぎのしおみ!

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                  JUGEMテーマ:

                  小樽市花園にあるうなぎ屋

                   


                   

                  「板前 しおみ」のまさとです!

                   

                  こんにちは、小樽では、めずらしい「うな重」専門店!

                   

                  活うなぎのしおみ

                   

                  生きている、国産養殖の活うなぎを使用して、

                   

                  ふんわり柔らかで滋養満点のうなぎをご用意しています!

                  うなぎ焼き

                   

                  うなぎはとってもカロリーが高い様に思えますが!

                  うなぎの脂も「不飽和脂肪酸」なので、 コレステロールを抑えてくれます。

                   

                  ・うな丼のカロリーは約500kcal

                  ・天丼は約650kcal

                  ・親子丼は約670kcal

                   

                  意外と他のどんぶりに比べて低カロリーなんです。

                   

                  うなぎの栄養素

                   

                  ◆DHA(ドコサヘキサエン酸)

                  頭の働きを良くする、脳細胞の成長、痴呆の予防にも効果

                  うなぎ100gに対して約1350mg。

                  (1日の理想摂取量は、500〜1000mg)

                   

                   

                  ◆EPA(エイコサペンタエン酸)

                  コレステロールや中性脂肪など血液に関する病気の予防

                  うなぎ100gに対して約750mg。

                   

                  ◆ビタミンAbr

                  皮膚などの潤いを保つ働き、ウィルスへの抵抗力、免疫力UP。

                  うなぎ100gに対して5000IUという成人の1日に必要な摂取量を持っています。

                   

                   

                  ◆ビタミンB1

                  これが不足すると、脚気や立ちくらみ・疲労感・食欲不振・だるさ

                  などを引き起こします。

                   

                  うなぎ100gで、成人の1日に必要な摂取量!

                   

                  ◆ビタミンB2

                  成長期の発育に大切な栄養素です。

                  ビタミンB2はエネルギー源の代謝を手助けして体調を整えてくれます。

                  活動量の多い子供ほど不足しない様に注意することが必要です

                  うなぎ100gで、成人の1日に必要な摂取量の約半分を補えます

                   

                  ◆ビタミンE

                  細胞の老化から守る役割を持っています。

                  美肌効果や肌のつやもよくなってきます。

                  うなぎ100gに1日に必要な量の約半分を補えます

                   

                   

                   

                  名古屋の名物料理「うなぎのひつまぶし」!

                   

                  うなぎのひつまぶし!

                   

                  当店のうなぎは関東風のうな重で「ひつまぶし」は

                   

                  提供していませんが、うなぎの有名な食べ方で

                   

                  「ひつまぶし」という料理があります

                   

                  「ひつ」とは「おひつ」の意味でご飯を入れる鉢のことで

                   

                  ご飯鉢にご飯と共に、細かく刻んだうなぎの蒲焼を入れ

                   

                  良くかき混ぜて、「おひつ」から一膳ずつ茶碗にとりわけて

                   

                  食べます。

                   

                  1.一膳目はそのまま、ご飯と共に蒲焼を楽しみ

                  2.二膳目は葱やワサビなどの薬味と共に味わい

                  3.最後は熱々の出汁を掛け、お茶漬けにて食べます

                  食べ方を変えての楽しみ方があります。

                   

                  「ひつまぶし」は明治時代になってからできた食べ方で

                   

                  名古屋の熱田神宮脇のうなぎ店が起源とされています。

                   

                  発祥については諸説ありますが、最初は賄い料理だったそうです

                   

                  当時のうなぎは天然物なのでどうしても、うなぎのサイズに

                   

                  大きい小さいが出てきます、一人に一尾つけるとどうしても

                   

                  不公平がでてきますし、部位によっての食感の違いもあるので

                   

                  刻んだうなぎをご飯に混ぜて食べる様になったのが始まりで

                   

                  やがてお客様にも提供するようになったのが「ひつまぶし」

                   

                  の始まりだそうです。

                   

                  今ではうなぎは養殖がほとんどですのでサイズもほぼそろって

                   

                  います。

                   

                   

                  大阪では「うな丼」のことを「まむし」といいます

                  関西では、丼のご飯の間にうなぎの蒲焼を挟んで

                   

                  蒸して食べる文化があります。

                   

                  ご飯の間(マ)に挟んで蒸し(むし)を入れたうな丼の事で

                   

                  「まむし」と呼びます。

                   

                  知らない人は蛇のマムシも細長いからと勘違いする人もいる

                   

                  そうです。

                   

                  関西のうなぎは蒸しを掛けずに白焼きのままじっくり

                   

                  焼き上げる焼き方「地焼」とい焼き方があり

                   

                  関西のうなぎのおいしさの表現で

                   

                  「外はパリッと、中はふっくら」と表現します。

                   

                  関東の様に「とろけるような」食感だと食べた気がしないと

                   

                  言う方も多いそうです。

                   

                  しかし関西でも蒸しを入れる文化がないわけでもありません

                   

                  保温設備が整っていない時代、出前の際にうなぎが冷めない

                   

                  様にと、ご飯の間にうなぎの蒲焼を挟んむ方法で、お客様に

                   

                  届けたのが始まりだそうです。

                   

                  ご飯の間に挟む事で、保温効果と蒸しの効果もあり、若干

                   

                  柔らかくなります、蒸しの入る関東風の好んだ人もいるようです。

                   

                   

                   

                   

                  関東風

                  しおみの「うなぎ 」

                   

                  うな重 お品書き

                  ☆うな重 大 A (1尾)    4100円税込

                  骨せんべい、肝焼き、お吸い物、漬物

                   

                  ☆うな重 中 B (3/4尾)  3240円税込

                  骨せんべい、お吸い物、漬物

                   

                   

                  熟成を重ねた当店のうなぎのたれ! 

                   

                   

                  昭和48年より、継ぎ足しながら当店のうなぎのたれ

                   

                  は熟成されています。、白焼きしたうなぎにタレを付けて、

                   

                  焼き上げいい程度に焦げる寸前に、またタレに付けます、

                   

                  また焼くという、工程を繰り返すたびに、タレは凝縮して

                   

                  うま味を増していきます、奥深いたれの味わいを

                   

                  どうぞ召し上がって下さい。

                   

                   

                   

                   

                   

                   

                   

                   

                   

                   

                   しおみの「うなぎ 」

                   

                  うなぎ
                  うなぎ 焼き

                   

                  滋養食のうなぎには、

                   

                  たくさんの栄養素が 入っいます。 

                   

                   

                   

                  ・うなぎの効能〜がん予防、

                   

                  動脈硬化予防、眼精疲労緩和 風邪予防、

                   

                  美肌、骨粗しょう症予防、滋養強壮 

                   

                  特にうなぎにはビタミンAが豊富で 

                   

                  ビタミンAは、皮膚やのど、肺、鼻などの

                   

                  粘膜を正常に保つ作用があり、

                   

                  感染症を予防し 免疫力をUPさせる

                   

                  働きがあります。

                   

                  うなぎを食べて喉、鼻、粘膜を

                   

                  守りましょう!

                   

                   


                  うなぎ 小樽

                   

                   

                  脂を蓄えたうなぎを

                   

                  熟成された「特製たれ」にて

                   

                  じっくり焼き上げます。

                   

                  「お祝い事」や

                   

                  「ここ一番の頑張りをしたい時」

                   

                  「勝負飯」

                   

                  「報奨の品」としても・・・!

                   

                  またプレゼントや、またお見舞い用に

                   

                  テイクアウトも喜ばれています。

                   

                  出前もできる範囲で配達しています。

                   

                   

                   

                   

                   

                   

                   

                  お時間を頂いています!

                   

                  お客様からのご注文を受けてから

                   

                  焼き上げますので、仕上がりまで

                   

                  約40分〜50分程度お時間を

                   

                  頂戴しています、美味しく仕上げる

                   

                  為のお時間となりますので

                   

                  お楽しみにお待ちください。

                   

                   

                   

                  *1〜2時間前に、ご予約を

                   

                  頂けましたら、ご希望の

                   

                  お時間に仕上げさせて

                   

                  頂きます

                   

                  0134-32-7986

                   

                   

                   

                   

                  板前しおみ HP

                   

                   

                   

                   

                   

                   

                   

                   

                   

                   

                   

                   

                   

                   

                   

                   

                   


                  なぜ鰻に山椒!

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                    JUGEMテーマ:


                     

                    小樽市花園にあるうなぎ屋

                    「板前 しおみ」のまさとです!

                     

                     

                    こんにちは、小樽のうなぎ屋「しおみ」です!

                     

                    先日の大津市の交通事故では、幼い園児の命が

                     

                    犠牲になりました事に、心よりお悔やみ申し上げます!

                     

                    数年まえの小樽銭函の事故をも思い出しました、

                     

                    悲しく辛いですね、ハンドルを握る事の責任の重さを改めて考えます。

                     

                     

                     

                     

                    なぜ鰻に山椒!

                     

                    うなぎの蒲焼には付き物のスパイスと言えば、山椒ですが!

                     

                    この山椒の独特の香りがうなぎの味を引き立たせてくれます!

                     

                     

                    うなぎの脂身が多いところや特有の臭さを、

                     

                     

                    さっぱりと食べやすくしてくれる、香りが有ります!

                     

                    漢方薬として用いられる山椒は、消化を助ける効果があります、

                     

                     

                    古く昔は、うなぎはタレに漬けて焼くのではなく、

                     

                    山椒醤油や山椒味噌を漬けて焼くという調理方法だつたそうです!

                     

                    山椒の香りがとてもうなぎにあうので、タレの付け焼きへと変化して、

                     

                    今でも山椒が定番になっています。

                     

                    山椒(さんしょう)は日本では古くから香り、

                     

                    辛味のスパイス、ハーブとして使われていて!

                     

                    山椒は葉、花、実、皮と全て使われ食材や料理て使い分けられて

                     

                    何とも言えない爽やかな香があります。

                     

                     

                    山椒の種類

                     

                     

                    一般的に使うわれている、粉山椒のほかにも「花山椒」「実山椒」などがありますが

                    同じ山椒の木からとれ収穫時期が違います。

                    そのほかに中国産の「花椒」と呼ばれるものもあり、中華料理に使われます。

                     

                    山椒〜日本産のミカン科サンショウ属の木、北海道から屋久島まで広く分布。

                       山椒の新芽(木の芽)つぼみ(花山椒)果実(実山椒)と食用にされる。

                       山椒の木は材質が堅く、ほのかに良い香りがするので、すりこぎの材料とされている。

                       香り辛みは花椒よりすく、あっさりとした日本料理には適しています。  

                     

                    花椒〜中国産のミカン科サンショウ属の木、日本の山椒とは同属異種で別物。

                       日本の山椒より、「香りも辛みが強い」のが特徴で中華料理に最適。

                     

                     

                     

                    山椒と花椒ですが種類は同じですが、

                     

                    香り辛みのパンチ力が違うのが特徴です。

                     

                     

                     

                     

                     

                     

                     

                     

                     

                     

                     

                    しおみの「うなぎ 」

                     

                     

                     

                    うなぎ
                    うなぎ 焼き

                     

                    滋養食のうなぎには、

                     

                    たくさんの栄養素が 入っいます。 

                     

                     

                     

                    ・うなぎの効能〜がん予防、

                     

                    動脈硬化予防、眼精疲労緩和 風邪予防、

                     

                    美肌、骨粗しょう症予防、滋養強壮 

                     

                    特にうなぎにはビタミンAが豊富で 

                     

                    ビタミンAは、皮膚やのど、肺、鼻などの

                     

                    粘膜を正常に保つ作用があり、

                     

                    感染症を予防し 免疫力をUPさせる

                     

                    働きがあります。

                     

                    うなぎを食べて喉、鼻、粘膜を

                     

                    守りましょう!

                     

                     


                    うなぎ 小樽

                     

                     

                    脂を蓄えたうなぎを

                     

                    熟成された「特製たれ」にて

                     

                    じっくり焼き上げます。

                     

                    「お祝い事」や

                     

                    「ここ一番の頑張りをしたい時」

                     

                    「勝負飯」

                     

                    「報奨の品」としても・・・!

                     

                    またプレゼントや、またお見舞い用に

                     

                    テイクアウトも喜ばれています。

                     

                    出前もできる範囲で配達しています。

                     

                     

                     

                     

                     

                     

                     

                    お時間を頂いています!

                     

                    お客様からのご注文を受けてから

                     

                    焼き上げますので、仕上がりまで

                     

                    約40分〜50分程度お時間を

                     

                    頂戴しています、美味しく仕上げる

                     

                    為のお時間となりますので

                     

                    お楽しみにお待ちください。

                     

                     

                     

                    *1〜2時間前に、ご予約を

                     

                    頂けましたら、ご希望の

                     

                    お時間に仕上げさせて

                     

                    頂きます

                     

                    0134-32-7986

                     

                     

                     

                     

                    板前しおみ HP

                     

                     

                     

                     

                     

                     

                     

                     

                     

                     

                     

                     

                     


                    10連休も明けて、令和の仕事はじめ!

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                      JUGEMテーマ:小樽

                      小樽市花園にあるうなぎ屋

                      「板前 しおみ」のまさとです!

                       

                       

                      10連休を明けて!

                      こんにちは、小樽のうなぎ屋「しおみ」です!

                       

                      10連休の長い休み明け、「眠い〜だるい〜かったるい」

                       

                      学校、会社に行きたくない〜そんな憂鬱な連休明け!

                       

                       

                      ですが気持ちを切り替えてお仕事頑張って下さい!

                       

                       

                      しかし大型連休があると大多数の方が一斉に休み、

                       

                      一斉に旅行に帰省にまた予約した宿に宿泊して、

                       

                      一斉に観光地に殺到する〜!

                       

                       

                      普段から満員電車でもみくちゃにされているのに、

                       

                      行楽地や高速道路でもみくちゃにされる

                       

                      本当にお疲れ様です!

                       

                      連休明けに疲れきっている人が多いのは、

                       

                      これが理由ですね連休明けはATMや医療機関などが

                       

                      パンパンで大変、やっぱり10連休は長すぎますね!

                       

                       

                       

                       

                      鰻はなんでも食べる大食感!

                       

                      小魚やカニ、昆虫など何でも食べる雑食の大食漢です。

                       

                      昼間は川底のすき間などでじっと休んでいて、

                       

                      夜になると、小魚やカニ、昆虫、カエルなどなんでも

                       

                      食べることが知られています。

                       

                      鰻はエサさえ豊富にあればどんどん成長し、

                       

                      サイズも1,5メートルくらいになる大きなものまでいます!

                       

                       

                       

                       

                       

                      鰻とお茶をお出ししています

                       

                      ふっくら柔らかく特製のタレにて焼き上げています

                       

                      うな重を召し上がった後に、カテキンたっぷりの

                       

                      美味しい緑茶ををご用意してしています。

                       

                       

                       

                      うな重 お品書き

                      ☆うな重 大 A (1尾)    4100円税込

                      骨せんべい、肝焼き、お吸い物、漬物

                       

                      ☆うな重 中 B (3/4尾)  3240円税込

                      骨せんべい、お吸い物、漬物

                       

                       

                      熟成を重ねた当店のうなぎのたれ! 

                       

                       

                      昭和48年より、継ぎ足しながら当店のうなぎのたれ

                       

                      は熟成されています。、白焼きしたうなぎにタレを付けて、

                       

                      焼き上げいい程度に焦げる寸前に、またタレに付けます、

                       

                      また焼くという、工程を繰り返すたびに、タレは凝縮して

                       

                      うま味を増していきます、奥深いたれの味わいを

                       

                      どうぞ召し上がって下さい。

                       

                       

                       

                       

                       

                       

                       

                       

                       

                       

                       しおみの「うなぎ 」

                       

                      うなぎ
                      うなぎ 焼き

                       

                      滋養食のうなぎには、

                       

                      たくさんの栄養素が 入っいます。 

                       

                       

                       

                      ・うなぎの効能〜がん予防、

                       

                      動脈硬化予防、眼精疲労緩和 風邪予防、

                       

                      美肌、骨粗しょう症予防、滋養強壮 

                       

                      特にうなぎにはビタミンAが豊富で 

                       

                      ビタミンAは、皮膚やのど、肺、鼻などの

                       

                      粘膜を正常に保つ作用があり、

                       

                      感染症を予防し 免疫力をUPさせる

                       

                      働きがあります。

                       

                      うなぎを食べて喉、鼻、粘膜を

                       

                      守りましょう!

                       

                       


                      うなぎ 小樽

                       

                       

                      脂を蓄えたうなぎを

                       

                      熟成された「特製たれ」にて

                       

                      じっくり焼き上げます。

                       

                      「お祝い事」や

                       

                      「ここ一番の頑張りをしたい時」

                       

                      「勝負飯」

                       

                      「報奨の品」としても・・・!

                       

                      またプレゼントや、またお見舞い用に

                       

                      テイクアウトも喜ばれています。

                       

                      出前もできる範囲で配達しています。

                       

                       

                       

                       

                       

                       

                       

                      お時間を頂いています!

                       

                      お客様からのご注文を受けてから

                       

                      焼き上げますので、仕上がりまで

                       

                      約40分〜50分程度お時間を

                       

                      頂戴しています、美味しく仕上げる

                       

                      為のお時間となりますので

                       

                      お楽しみにお待ちください。

                       

                       

                       

                      *1〜2時間前に、ご予約を

                       

                      頂けましたら、ご希望の

                       

                      お時間に仕上げさせて

                       

                      頂きます

                       

                      0134-32-7986

                       

                       

                       

                       

                      板前しおみ HP

                       

                       

                       

                       

                       

                       

                       

                       

                       

                       

                       

                       

                       

                       

                       

                       

                       



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