天然うなぎの流通量は約0.5%!

  • 2019.08.23 Friday
  • 18:26

小樽市花園にあるうなぎ屋

 

「板前 しおみ」のまさとです!

 

天然のうなぎの流通量は?

 

天然うなぎの流通量は全体の約0.5%と、言われています!

 

「天然うなぎ有ります」と書かれた看板がある事は凄い事です!

 

現在流通している、うなぎの中で天然うなぎの占める割合は

 

非常に微々たるものなので天然うなぎは非常に貴重です!

 

天然うなぎは漁獲量が少ない上に漁期にも決まりがあるそうです!

 

うなぎ屋さんで年間を通して天然うなぎだけで、賄うことは非常に難しいです!

 

 

天然物の魚は、育つ環境でサイズや風味が違います 

 

環境の良い所で育ったウナギはもちろん

 

品質が高く、高値で取り引きされています。 

 

 

 

 

 

「下りうなぎ」といって、産卵のために川から海へやってくる

 

天然のウナギは通常のウナギよりも脂がのっているため、

 

高値で美味しい逸品だと言われています。 

 

天然ウナギは、天然特有の泥臭さがあり、この泥臭さは天然のウナギの

 

証しで、育った地域の香りです。 

 

 

残念ながら当店では、天然物の扱いはありませんが

 

美味しい関東風のうな重をご用意しています

 

機会ございましたら是非ともお試し下さい。

 

 

 

 

神様からの贈り物アサイートリプルベリー

 

 

 

 

 

うなぎのしおみ HP

 

高校野球なぜおもしろい?

  • 2019.08.21 Wednesday
  • 08:41

JUGEMテーマ:健康

 

 

小樽市花園にあるうなぎ屋

 

「板前 しおみ」のまさとです!

 

高校野球なぜ面白い?

 

高校野球に関心がある方はもちろんですが 興味のない方や

 

あまりスポーツ観戦に興味がないような人でも

 

地元の高校を応援することがあると思います。

 

野球を知らない方でも、応援できる所が面白さの一つでは・・・!

 

プロ野球と違って、高校野球は後がありません, 一度負けてしまえば、

 

 必死さが伝わってくるからこそ、甲子園の試合は迫力があります。

 

 

 

 

 

 

 

 

決勝戦を見て、気が付いたのは、履正社の選手の体の大きさです

 

特別な肉体トレーニングをしているのでしょうか?

 

三回、四番の井上君のホームランお見事でした。

 

星稜の守りのタイムが取られた後の初球でした

 

とらえた打球がバックスクリーンに突きささり

 

笑顔で右こぶしを突き上げました。

 

甲子園決勝まで、6戦連続2桁安打で好投手を

 

打ち崩して勝ち上がった 履正社初の栄冠に輝きました。

 

去年の大阪桐蔭に続き、大阪勢の二連覇さすがですね!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

キャプション

 

うなぎのしおみ HP

 

うなぎのヌルヌル!

  • 2019.08.20 Tuesday
  • 18:14

 JUGEMテーマ:

小樽市花園にあるうなぎ屋

 

「板前 しおみ」のまさとです!

 

 

 

うなぎの体がヌルヌルしているのはなぜ!

 

 

 

 

ズバリ~体を「守る」ためです

 

ヌルヌルの正体は粘液ですが、

 

粘液は皮膚から分泌され体の全体を覆っています!

 

 

 

天敵である鳥類などの鋭いくちばしに捕らえられても、

 

 

大量に粘液があればぬるりと逃げ出せる可能性が高くなります!

 

 

粘液は他に、細菌の侵入を防ぐ効果もあります!

 

 

うなぎが水から出て陸に上がって這うことは有名ですが

 

この時乾燥から守るのも粘液です!

 

 

このヌルヌルの成分は


とても保水力が高いのが特徴です。

 

この保水能力は丸一日程度水から出ても生きられる

 

ほどといわれています。

 

 

うなぎはエラ呼吸と皮膚呼吸を上手に使います!

 

 

うなぎは他の魚と違い、エラ呼吸と皮膚呼吸が出来ます!

 

そして ぬるぬるには空気を溜め込むことができるので、

 

エラ呼吸と共に 皮膚呼吸で、酸素を取り込みます、

 

このヌルヌルで雨の日には陸上を這って移動することも可能です。

 

エラ呼吸・皮膚呼吸の二種類を上手に使います!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

うなぎのしおみ HP

 

 

 

お盆休み明けのお仕事!

  • 2019.08.19 Monday
  • 07:51

JUGEMテーマ:小樽

 

 

 

小樽市花園にあるうなぎ屋

 

「板前 しおみ」のまさとです!

 

 

立秋を過ぎ、秋とは名前ばかりでまだまだ暑いですよね

 

お盆が明け、ふと考えて、今年ももう

 

あと4ヶ月となんですね、はやっ!

 

 

 

ところで長期休暇があった方は休みあけのお仕事は

 

憂鬱ですよね〜!

 

明日から仕事だから、最後のお休みまで

 

がっつり 遊ぼうと楽しむ人や、夜遅くまで遊んだりする

 

人もいますが 疲れがたまった状態で、

 

出勤しても気持ちが下がってしまいませんか

 

休養をとるのも大切ですよ!

 

休みの間は、体内時計が狂ってしまいがちです、

 

そこで体内時計を戻すために早く寝て早く起きることが

 

身体と気持ちを切り替えるコツですよ 早起きして

 

余裕のある朝を過ごし 少し早め出勤しましょうね。

 

 

 

 

 

 

休み明け、なんだかやる気が出ないときは これを食べれば大丈夫?

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

うなぎのしおみ HP

 

台風のあとに!

  • 2019.08.18 Sunday
  • 08:42

JUGEMテーマ:小樽

 

 

小樽市花園にあるうなぎ屋

 

「板前 しおみ」のまさとです!

 

昨日のおたるは大型台風が過ぎ、暑い日に逆戻りで厳しい日でした。

 

台風の後の天気は、なぜか透き通るような天気になりましたね

 

台風が通過した後に晴れるのは、そのあとに高気圧が進んで来るからです。

 

さらに台風は、湿った空気をエネルギーとして吸い込んで、

 

そこにあったじめじめした空気をすべて吸い込んで、

 

もっていくそうです、つまり、台風が掃除機のような役割をして

 

通過後は乾燥した空気を運んでくれるそうです!

 

 

 

 

 

 

 

 

しかしこのお盆のお休みの終盤で、Uターンラッシュに台風がぶつかり

 

旅行客が帰れない、また北海道に向かう便が飛ばず

 

観光客のキャンセルが相次ぐ・・・

 

観光地は打撃が大きいのでは!

 

台風の被害で北海道では死亡3名の方が

 

なくなったようです、お悔やみ申し上げます

 

大雨で地盤が緩んでいるため、引き続き土砂災害などに

 

気をつけてください。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

うなぎのしおみ HP

 

おたる 高島花火大会!

  • 2019.08.14 Wednesday
  • 18:01

JUGEMテーマ:小樽

 

小樽市花園にあるうなぎ屋

 

「板前 しおみ」のまさとです!

 

8月14日、お盆の今日は高島漁港の花火大会です。

 

7月末に「おたる潮まつり」の後に開催される大きな

 

花火大会、露店の規模はそれほど大きくないですが

 

ローカル感満載のお祭り!

 

短い夏の夜空を鮮やかに彩る 「高島漁港納涼大花火大会」

 

全道最長の仕掛花火ナイアガラ 見応えありますよ!

 

規模の割に花火大会が盛大で素晴らしい!

 

高島漁港納涼大花火大会。

 

約4.000発の花火が打ち上げられます。

 

 

 

 

 

 

 

 

小樽築港臨海公園から眺めることも出来ます

 

高島とは直線で5km程あります

 

遠くに小さく見えるため臨場感は

 

ないですが 駅に近いし、 混雑、渋滞知らず!

 

 

 

 

 

 

 

  • 開催日:8月14日(水)
  • 荒天時の対応:中止
  • 打上時間:20:00
  • 打上発数:約4,000発
  • 開催場所:高島漁港(高島1丁目)
  • アクセス:中央バス「高島3丁目」下車
  • 駐車場:イベント専用の駐車場はありません。

 

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うなぎのしおみ HP

 

お墓参り、行きましたか?

  • 2019.08.12 Monday
  • 07:45


JUGEMテーマ:小樽

小樽市花園にあるうなぎ屋

 

「板前 しおみ」のまさとです!

 

お盆の真っただ中ですが!

 

昨日もお墓参りの後に寄っていただいた

 

お客様が多かったです。

 

 

お盆の行事、お墓参りは生きている時と

 

同じように故人に寄り添い

 

ご先祖様となった故人に結婚や就職などの

 

人生の節目のご報告をする方も多いでしょう。

 

 

 

 

 

 

◎お盆は日本や中国の独特な風習のお盆ですが!

 
先祖を供養する行事と仏教が折り混ざって

 

各地でお供物などをご先祖様にお供えし

 

感謝をして手を合わせます。

 

・お墓の掃除

・お供え・焼香

・墓石に水をかけ合掌

・後始末

 

 

一般的に8月15日を中心として、お盆行事が行われます

 

お盆には先祖の魂や霊が帰ってくるといわれ

 

ご先祖さまや故人の霊をなぐさめるため

 

お墓参りをします。

 

地域によってお盆の時期は変わるそうで

 

一般的な「お盆休み」は8月のお盆に合わせますよね。

 

 

 

 

◎仏壇のお供え

 

子供の頃、よく仏壇のお菓子をいつ食べるのか

 

気になっていました〜

 

仏壇のお供えのポイント
・菓子など箱入りのもの
箱から出し、小袋にとってすぐに食べられるように。

・果物
ぶどう等は、洗って小鉢に入れる。

なしやりんごなどは、少量でいいので

皮をむいて食べられるように。

・ソーメンなどの乾麺
必ず茹でて、おつゆもつけること。もちろんお箸も添えましょう。

少量でいいので、ご先祖さまにもちょっとした気遣いが

あるといいですね。

 

 

お供えしある程度したら、一緒に頂くという意味で

 

痛む前に、美味しくいただきましょう。
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

◎今日は8月12日は航空安全の日だそうです。

 

1985年(昭和60年)8月12日日本航空123便墜落事故

 

JAL123便が、操縦不能の末に群馬県 山中へ墜落。

 

 乗客乗員524名のうち、520名が死亡!

 

日本航空の歴史上最悪の事故

 

単独機で世界史上最悪の死者数を出す航空事故となった。

 

航空の安全を願う日に・・・!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

「う」を食べて滋養回復を・・・・!

 

 

本格うなぎを召し上げって見ませんか。

 

 

 

 

うなぎのしおみ HP

 

北照あと一歩及ばず・・・!

  • 2019.08.11 Sunday
  • 17:20


JUGEMテーマ:小樽

小樽市花園にあるうなぎ屋

 

「板前 しおみ」のまさとです!

 

 

ん〜あと一歩でしたね!

 

 

北照(南北海道)―中京学院大中京(岐阜)

北 照 000 001 011=3

中 京 000 000 40X=4

 

(北)桃枝―佐藤

(中)不後、赤塚、元―藤田

 

 

ゲームの流れはどっちに転んでも

 

おかしくないペースで7回に

 

失点を重ねてしまいました。

 

先制点とった時は行けると思いましたが・・・

 

甲子園で優勝できるのは1校だけ。

 

5000チームが参加していたとしたら

 

「1チームの勝者」と「4999チームの敗者」

 

どんなに良いパフォーマンスでも

 

相手校がそのパフォーマンスを上回ったら

 

負けてしまいます、勝負の世界は厳しいものですね。

 

 

しかしピッチャーの桃枝君よく投げましたね

 

打っては先制点に、追い上げのセンターオーバーの二塁打!

 

9回にも粘りを見せ1点差まで詰め寄りましたが

 

・・・あと一歩届きませんでした!

 

 

 

 

今のチームは対外試合禁止が分かってからの

 

入学した世代、強い思いでよく頑張りました

 

連続の甲子園で小樽の看板付けて、

 

全国の舞台でよく戦ってくれました!

 

お疲れ様、有難う!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

「う」を食べて滋養回復を・・・・!

 

 

本格うなぎを召し上げって見ませんか。

 

 

 

 

うなぎのしおみ HP

 

初戦突破〜!

  • 2019.08.10 Saturday
  • 21:23


JUGEMテーマ:小樽

小樽市花園にあるうなぎ屋

 

「板前 しおみ」のまさとです!

 

さあ明日は、

 

二年連続甲子園出場 北照の初戦、

 

中京学院大中京(岐阜)戦でねすね!

 

骨折から復帰の3年生投手

 

水川君が復帰予定

 

投げられるのかは  

 

分かりませんが

 

3年生の桃枝君と二枚看板で

 

マウンドを守ってくれたら

 

嬉しいです!

 

 

打線も3番斎藤君(2年)が好調、

 

南大会では、7試合4割1分4厘!

 

 

 

 

 

相手の

中京学院大中京は3年ぶり甲子園

 

エース・不後 祐将を中心の投手陣。

 

WBSC U-15ワールドカップ日本代表

 

準決勝まで無失点!その投手陣を引っ張る

 

U-18一次候補選手、藤田 健斗。

 

チーム打率も.426の高水準

 

 

 

6番に1年生スラッガー

 

小田康一郎は打率.632と驚異的な

 

数字をたたき出している

 

期待スラッガーだ。

 

 

 

どんなゲームになるのか楽しみですね!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

そして「う」を食べて滋養回復を・・・・!

 

 

本格うなぎを召し上げって見ませんか。

 

 

 

 

うなぎのしおみ HP

 

うなぎは寿命が来るまで成長し続ける!

  • 2019.08.09 Friday
  • 08:51


JUGEMテーマ:

小樽市花園にあるうなぎ屋

 

「板前 しおみ」のまさとです!

 

 

 

うなぎはどこまで大きくなるの?

 

 

ご存じですか〜魚類は死ぬ(寿命)まで大きくなる

 

ものが多くいます.

 

10年以上も生存して巨大魚と言われる魚

 

をよく聞くかとありませんか

 

魚類には死ぬまで大きくなりことがあり

 

数10年も生きるコイは毎年大きくなります

 

海では, 凶暴なホホジロザメは30年くらい生きて

 

年ごとに大きくなります.

 

爬虫類では大型のヘビも死ぬまで大きくなるそうです。

 

 

巨大うなぎ!

 

 

1995年イギリスの漁師達によって

 

体重131ポンドおよそ60kgの巨体でに捕獲された

 

記録があるそうです。

 

 

 

 

 

しかし

 

人間は20歳を超えると大体成長は止まります。

 

 

 

魚類もちろん高齢になれば成長率は下がりますが、

 

少しずつ大きくなって、巨大な魚や巨大な鯉、

 

巨大なナマズなどが現れることがあります!

 

うなぎの場合は外洋で産卵した後に成熟が

 

始まりまり回遊しますが、地形の変化などで

 

海への水路が断たれとじこめららたりすると

 

成熟を止め、また成長が始まります!

 

鹿児島県薩摩半島の池田湖や長崎県長崎市

 

野母崎樺島町の井戸に閉じ込められていた

 

天然記念物の巨大な大うなぎはこうして

 

巨大になりました!

 

 

もちろんいくらデカいからといって

 

 

おいしいというものでは

 

ありませんよね

 

食べておいしいサイズというものが

 

あり、1匹200g〜300gまでが

 

美味しく食べれるところですね。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

「う」を食べて滋養回復を・・・・!

 

 

本格うなぎを召し上げって見ませんか。

 

 

 

 

うなぎのしおみ HP

 

 

 

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