北海道産ワインセミナー 小樽!

  • 2019.08.29 Thursday
  • 01:53

JUGEMテーマ:北海道おいしど〜〜!

 

 

 

小樽市花園にあるうなぎ屋

 

「板前 しおみ」のまさとです!

 

NPO法人ワインクラスター北海道 

テイスティング、ワインセミナー

 

 昨日は北海道産ワインセミナーに、

 

お呼ばれして参加しました〜!

 

 

 

左、O(オー)2018    オサワイナリー

中、2017北前ヤマソーヴィニョン

        北海道ワイン

右、香り仕込みケルナースパークリング

         はこだてわいん

 

 

 

 

 

◎シニアソムリエの阿部さんの北海道産ワインのレクチャーで

スタート!

 

 

 

 ・オサワイナリーの長さん

福岡出身のご夫婦で経営されている、小樽の街中にあるワイナリー、

小樽市塩谷と余市に自社畑でブドウを育て、週末にはワインショップと

テイスティングバーでワインを楽しめる。

 

O(オー)2018をいただきました〜辛口白ワインとのことでしたが

やや辛口程度で、飲みやすく和食全般に合うと感じたところに

余市の北島農場のレアチャーシューとともに頂きさらに、

おいしく頂きました。

 

 

 

・北海道ワイン

  小樽朝里川温泉に本社があり、数多くのワインコンクールでの受賞している

  大手ワイナリー、日本産ワインのシェア10%、10本に1本が北海道ワインが

  出回っているとか・・・!

 

 2017北前ヤマソーヴィニヨン〜日本のヤマブドウを母系品種、カベルネソーヴィニヨンを

  父系品種にした、特徴のある赤ワインでした、肉詰めピーマン揚げ、紅生姜の串揚げと

 共にいただきました。これも美味しかった!

 

 

 

・はこだてわいん

  まさに「はこだて」にある老舗ワイナリーで本格的なワインとフルーツワインが

  評判で、こちらも数多くのコンクールで受賞ワインがあります。

 

  香り仕込みケルナー スパークリング〜一口頂いたところ口に当たる炭酸が

  とても印象的で、甘め好きな自分にピッタリ、好みかも!

  フレッシュ感たっぷりで、カスべのかき揚げと、なんとどら焼きがおつまみに

  どら焼きとスパークリング?・・・頂いたところこれはいいかも!おいしい(笑)

 

 

 

 

◎今はビールが低迷するなか、ワインとウイスキーが右肩上がりで

 出荷数が伸びているそうです、

 昼から2杯ずつ3種も頂き、いい気分になってしまいました。

 

 セミナー関係者の皆さん、ありがとうございました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

うなぎのしおみ HP

 

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