新年のご挨拶!

  • 2019.01.01 Tuesday
  • 19:05

JUGEMテーマ:小樽

 

 

板前しおみ HP

 

0134-32-7986

 

小樽市花園にあるうなぎ屋「板前しおみ」の

 

二代目、まさとです!

 

明けましておめでとうございます!

 

本年もよろしくお願いします。

 

 

板前しおみに入り約1ヶ月半、

 

多くの方から激励を頂けた事に

 

感謝しております!

 

今年はより一層ご満足して頂ける様に、

 

コツコツ積み重ねて行きたいと思います!

 

2日からの営業を開始します!

 

機会ありましたら、

 

お気軽にお電話ください!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

うな重 しおみ
うな重 大 4100円

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

滋養食のうなぎには、

 

たくさんの栄養素が 入っいます。

 

 

 

・うなぎの効能〜がん予防、ボケ防止、

 

動脈硬化予防、眼精疲労緩和 風邪予防、

 

美肌、骨粗しょう症予防、滋養強壮

 

特にうなぎにはビタミンAが豊富で

 

ビタミンAは、皮膚やのど、肺、鼻などの

 

粘膜を正常に保つ作用があり、

 

感染症を予防し 免疫力をUPさせる

 

働きがあります。

 

うなぎを食べて喉、鼻、粘膜を

 

守りましょう!

 

年末になりますので、

 

体調にはおきをつけて下さい。

 

 


うなぎ 小樽

 

 

  

寒くなって、脂を蓄えたうなぎはより

 

一層美味しいです、お祝い事や

 

「ここ一番の頑張りをしたい時」「勝負飯」

 

「報奨の品」としても・・・!

 

またプレゼントや、またお見舞い用に

 

テイクアウトも喜ばれています。

 

出前もできる範囲で配達しています。

    

 

 

お客様用無料駐車場

 

有りますので

 

ぜひご利用下さい。

 

 

 

 

 

しおみ 駐車場
お客様駐車場

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

https://youtu.be/iLYA7q7PWGM

 

 

 

 

 

 

 

 

 

お時間を頂いています!

 

お客様からのご注文を受けてから

 

焼き上げますので、仕上がりまで

 

約40分〜50分程度お時間を

 

頂戴しています、美味しく仕上げる

 

為のお時間となりますので

 

ご了承下さい。

 

 

 

*1〜2時間前に、ご予約を

頂けましたら、ご希望の

お時間に仕上げさせて頂きます

 

0134-32-7986

 

 

JUGEMテーマ:北海道おいしど〜〜!

 

 

板前しおみ HP

 

 

火災現場から人命救出!

  • 2018.12.29 Saturday
  • 23:08

 

 

板前しおみ HP

 

0134-32-7986

 

小樽市花園にあるうなぎ屋「板前しおみ」の

 

二代目、まさとです!

 

 

 

 

12月28日、弟が火災現場に遭遇!

 

 

http://otaru-journal.com/2018/12/1228-1.php

 

小樽ジャーナル記事

 

 

 

車で娘を乗せ出勤途中に火災に遭遇

 

日々災害救助活動をしている

 

弟、猛が人命救助

 

撮影者は娘!

 

けが人が出なかったことがなによりです

 

積み重ねた経験が瞬時の行動力に

 

繋がったと思います。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

板前しおみ HP

良い槍いか入荷しました。

  • 2018.12.27 Thursday
  • 00:55

 

板前しおみ HP

 

0134-32-7986

 

小樽市花園にあるうなぎ屋「板前しおみ」の

 

二代目、まさとです!

 

 

 

 

良い槍いか入りました

 

やりいか
やりいか

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ヤリイカをオーダーした所

 

こんな立派な槍イカ入りました。

 

さくさくのコリコリで、甘味は

 

控え身ですが

 

刺身や握りに最高です。

 

 

 

槍いかのゲソとゴロを茹でて

 

さっぱりとおろしポン酢が

 

好きです。

 

 

 

 

 

みがきとらふぐも入ってます

 

とらふぐ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

とらふぐ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

鮮度の良い物入りましたが

 

うま味を出すため少々

 

2〜3日寝かして熟成させます。

 

みがきふぐとは、内臓(毒部位)

 

を切除したものです。

 

 

 

とらふぐ刺し
とらふぐ うす造り

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

うな重 しおみ
うな重 大 4100円

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

滋養食のうなぎには、

 

たくさんの栄養素が 入っいます。

 

 

 

・うなぎの効能〜がん予防、ボケ防止、

 

動脈硬化予防、眼精疲労緩和 風邪予防、

 

美肌、骨粗しょう症予防、滋養強壮

 

特にうなぎにはビタミンAが豊富で

 

ビタミンAは、皮膚やのど、肺、鼻などの

 

粘膜を正常に保つ作用があり、

 

感染症を予防し 免疫力をUPさせる

 

働きがあります。

 

うなぎを食べて喉、鼻、粘膜を

 

守りましょう!

 

年末になりますので、

 

体調にはおきをつけて下さい。

 

 


うなぎ 小樽

 

 

  

寒くなって、脂を蓄えたうなぎはより

 

一層美味しいです、お祝い事や

 

「ここ一番の頑張りをしたい時」「勝負飯」

 

「報奨の品」としても・・・!

 

またプレゼントや、またお見舞い用に

 

テイクアウトも喜ばれています。

 

出前もできる範囲で配達しています。

    

 

 

お客様用無料駐車場

 

有りますので

 

ぜひご利用下さい。

 

 

 

 

 

しおみ 駐車場
お客様駐車場

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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お時間を頂いています!

 

お客様からのご注文を受けてから

 

焼き上げますので、仕上がりまで

 

約40分〜50分程度お時間を

 

頂戴しています、美味しく仕上げる

 

為のお時間となりますので

 

ご了承下さい。

 

 

 

*1〜2時間前に、ご予約を

頂けましたら、ご希望の

お時間に仕上げさせて頂きます

 

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JUGEMテーマ:北海道おいしど〜〜!

 

 

板前しおみ HP

年末の食事会や飲み会で、疲れていませんか〜

  • 2018.12.26 Wednesday
  • 01:51

JUGEMテーマ:健康

 

板前しおみ HP

 

0134-32-7986

 

小樽市花園にあるうなぎ屋「板前しおみ」の

 

二代目、まさとです!

 

 

 

 

年末の食事会や飲み会で

 

疲れていませんか〜

 

 

 

 

年末はお仕事や作業のラストスパート

 

のなか、食事会や飲み会でなおさら

 

お体や内臓に負担をかけていると思います。

 

私の父が飲酒によって肝臓を酷使して

 

肝硬変をわずらい、今は好きな

 

お酒も一滴も飲めません!

 

たばこもやめました 。

 

そこで、自分も大好きなお酒をいつまでも

 

楽しむため改めて調べてみました。

 

 

 

 

 

 

 

 

お酒を飲むと気分が良くなる!

 

お酒を飲むと気分が良くなるのはアルコールが

 

脳の一部の働きを鈍くするからです!

 

それによって感情や衝動、食欲、性欲などの

 

本能的な部分を司る大脳の古い皮質の働きが

 

活発になり、精神が高揚し元気も出てきます。

 

ワインやウイスキーなどの香りにはリラックス効果

 

 ビールの原料・ホップの香りには気分を落ち着かせる

 

などのアロマ効果があります。

 

 

 

 

毎日の飲酒で・・・

 

毎日の飲酒の積重ねで、沈黙の臓器と

 

呼ばれている肝臓は酷使されて

 

障害を進行して行きます、

 

自覚症状が出た頃は手遅れと

 

いう話はよく耳にします

 

 

 

 

 

アルコール性肝硬変

 

アルコールをとりすぎるとまずは

 

脂肪肝になり 放置したまま飲酒を

 

することでアルコール性肝炎に

 

進展することが多く、そして

 

長年の炎症により肝細胞の壊死と

 

再生が繰り返され肝臓が硬くて

 

ボコボコとした状態になり、すぐに

 

進行するわけではありませんが

 

年齢を重ねるにつれ肝臓の働きは

 

低下していきます。

 

飲みすぎに注意してなおかつ

 

肝臓を休める日をつくりましょう。

 

 

 

 

休肝日をつくりましょう

 

一週間当たり300〜449g前後飲酒する人

 

たちのうち、休肝日あり(週1〜2日)よりも

 

休肝日なしのグループの総死亡率が1.5倍

 

まで上昇、一週間当たり450g以上飲酒

 

する人に至っては1.8倍に・・・

 

多量飲酒は、死亡リスクが高くなる

 

ことが判明肝日を設けて総飲酒量を

 

減らすことが大切!

 

「週2日以上の休肝日を」といた事が

 

あると思います。

 

いつまでも〜楽しくて美味しい

 

お酒を頂くためにぜひ

 

休肝日をとってみてはどうでしょう。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

うな重 しおみ
うな重 大 4100円

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

滋養食のうなぎには、

 

たくさんの栄養素が 入っいます。

 

 

 

・うなぎの効能〜がん予防、ボケ防止、

 

動脈硬化予防、眼精疲労緩和 風邪予防、

 

美肌、骨粗しょう症予防、滋養強壮

 

特にうなぎにはビタミンAが豊富で

 

ビタミンAは、皮膚やのど、肺、鼻などの

 

粘膜を正常に保つ作用があり、

 

感染症を予防し 免疫力をUPさせる

 

働きがあります。

 

うなぎを食べて喉、鼻、粘膜を

 

守りましょう!

 

年末になりますので、

 

体調にはおきをつけて下さい。

 

 


うなぎ 小樽

 

 

  

寒くなって、脂を蓄えたうなぎはより

 

一層美味しいです、お祝い事や

 

「ここ一番の頑張りをしたい時」「勝負飯」

 

「報奨の品」としても・・・!

 

またプレゼントや、またお見舞い用に

 

テイクアウトも喜ばれています。

 

出前もできる範囲で配達しています。

    

 

 

お客様用無料駐車場

 

有りますので

 

ぜひご利用下さい。

 

 

 

 

 

しおみ 駐車場
お客様駐車場

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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お時間を頂いています!

 

お客様からのご注文を受けてから

 

焼き上げますので、仕上がりまで

 

約40分〜50分程度お時間を

 

頂戴しています、美味しく仕上げる

 

為のお時間となりますので

 

ご了承下さい。

 

 

 

*1〜2時間前に、ご予約を

頂けましたら、ご希望の

お時間に仕上げさせて頂きます

 

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JUGEMテーマ:健康

 

 

板前しおみ HP

年末の忙しさで疲れた方へ

  • 2018.12.25 Tuesday
  • 08:00

JUGEMテーマ:健康

 

板前しおみ HP

 

0134-32-7986

 

小樽市花園にあるうなぎ屋「板前しおみ」の

 

二代目、まさとです!

 

 

 

 

年末の忙しさに加え仕事や作業が

 

立て込みでいる方も多いと思います。

 

疲れた体を回復させたい方へ・・・

 

 

 

 

 

疲れをとり、新しい年を迎えましょう

 

そこで疲労回復の栄養を調べてみました。

 

 

 

 

クエン酸〜肉体の疲労回復、ダメージ

 

回復してくれる成分を作ってくれる

 

柑橘類や梅干しなどにふくまれて

 

います。

 

レモン梅干しが疲労回復に効果が

 

あると言われているのはクエン酸の

 

効果です。

 

 

(クエン酸ドリンク〜炭酸水200cc、リンゴ酢大さじ1、

はちみつ大さじ1、レモン、少々)

 

 

 

 

 

カルシウム〜 イライラを押さえて精神的疲労を

 

軽くしてくます 。

 

カルシウムは牛乳や豆乳などに含まれているのが

 

有名ですが、日本人にとってなじみの深い

 

海藻や小魚、干し海老、ゴマ、大豆製品

 

などをおすすめします。

 

(桜海老と小松菜のサラダ、鰯と豆腐の煮つけ)

 

 

 

パントテン酸〜 ストレスをやわらげる効果や

 

動脈硬化を予防、肌と髪の健康を保つ効果

 

があります。

 

脂質・糖質・たんぱく質からエネルギーを

 

作り出すために必要な栄養素です。

 

パントテン酸が不足すると 脂肪が溜まり

 

やすい体に なってしまいます。

 

 

パントテン酸を含む食品は非常に多く

 

普段の食べる食品に大筋まんべんなく

 

含まれています。

 

中でも含有量が多いのは、

 

鶏・豚・牛のレバー、フォアグラ、からすみ

 

ニジマス、たらこ、卵黄といった動物性食品です。

 

植物性食品では、納豆や干し

 

シイタケなどがあります。

 

 

 

 

 

マグネシウム〜マグネシウムが不足すると脳

 

の活動低下をまねきます、血流量や血圧が

 

低下することで、脳への酸素不足が起こるためです。

 

貧血を感じたり、不整脈や不眠、筋肉のけいれん、

 

疲れを感じやすく なるなどの症状にもつながります。

 

慢性的なマグネシウムの不足は、だるさ、食欲低下、

 

腹痛、 下痢便秘などにつながります。

 

女性特有の生理前の精神的 身体的疲労も

 

和らげてくれる効果もある成分です。

 

 

 

マグネシウムは

 

豆類や藻類、種実類や魚介類などに

 

多く含まれます。

 

豆腐や納豆、がんもどきなど大豆製品

 

食べやすく摂取しやすい 食品だと思います。

 

種実類なら、ひまわりの種やかぼちゃの種、

 

藻類なら、あおさ、 魚介類なら、干しエビなどが

 

少量でもマグネシウムを

 

たくさん摂ることができます。

 

 

現代社会で生きていく以上、

 

ストレスは避けて通れません。

 

栄養ドリンクやサプリメントで

 

疲れをとる人が多い思いますが

 

普段の食事や運動、睡眠で、

 

疲労回復と免疫力UPに努めましょう。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

うな重 しおみ
うな重 大 4100円

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

滋養食のうなぎには、

 

たくさんの栄養素が 入っいます。

 

 

 

・うなぎの効能〜がん予防、ボケ防止、

 

動脈硬化予防、眼精疲労緩和 風邪予防、

 

美肌、骨粗しょう症予防、滋養強壮

 

特にうなぎにはビタミンAが豊富で

 

ビタミンAは、皮膚やのど、肺、鼻などの

 

粘膜を正常に保つ作用があり、

 

感染症を予防し 免疫力をUPさせる

 

働きがあります。

 

うなぎを食べて喉、鼻、粘膜を

 

守りましょう!

 

年末になりますので、

 

体調にはおきをつけて下さい。

 

 


うなぎ 小樽

 

 

  

寒くなって、脂を蓄えたうなぎはより

 

一層美味しいです、お祝い事や

 

「ここ一番の頑張りをしたい時」「勝負飯」

 

「報奨の品」としても・・・!

 

またプレゼントや、またお見舞い用に

 

テイクアウトも喜ばれています。

 

出前もできる範囲で配達しています。

    

 

 

お客様用無料駐車場

 

有りますので

 

ぜひご利用下さい。

 

 

 

 

 

しおみ 駐車場
お客様駐車場

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

https://youtu.be/iLYA7q7PWGM

 

 

 

 

 

 

 

 

 

お時間を頂いています!

 

お客様からのご注文を受けてから

 

焼き上げますので、仕上がりまで

 

約40分〜50分程度お時間を

 

頂戴しています、美味しく仕上げる

 

為のお時間となりますので

 

ご了承下さい。

 

 

 

*1〜2時間前に、ご予約を

頂けましたら、ご希望の

お時間に仕上げさせて頂きます

 

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JUGEMテーマ:健康

 

 

板前しおみ HP

祖父、祖母へクリスマスプレゼント忘れていませんか!

  • 2018.12.24 Monday
  • 07:45

JUGEMテーマ:小樽

JUGEMテーマ:家庭

 

板前しおみ HP/

 

0134-32-7986

 

小樽市花園にあるうなぎ屋「板前しおみ」の

 

二代目、まさとです!

 

 

 

祖父、祖母へクリスマスプレゼント

 

まだな方又は忘れている方いませんか

 

お世話になっている方への感謝の気持ちで

 

縁起よく栄養満点のプレゼント いかがですか。

 

その他に若鳥の半身揚げも、

 

ご用意しています。

 

うな重 しおみ
うな重 大 4100円

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

若鳥 しおみ
若鳥 テイクアウトあります。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

メニュー

 

☆うな重 大 A (1尾) 4100円税込

骨せんべい、肝焼き(画像なし)、お吸い物、漬物の

セットになっています

 

☆うな重 中 B (3/4尾) 3240円税込

骨せんべい、肝焼き、お吸い物、漬物の

セットになっています。

 

 

 


うなぎ 小樽

 

 

  

寒くなって、脂を蓄えたうなぎはより

 

一層美味しいです、お祝い事や

 

「ここ一番の頑張りをしたい時」「勝負飯」

 

「報奨の品」としても・・・!

 

またプレゼントや、またお見舞い用に

 

テイクアウトも喜ばれています。

 

出前もできる範囲で配達しています。

    

 

 

お客様用無料駐車場

有りますので

ぜひご利用下さい。

 

 

 

 

 

しおみ 駐車場
お客様駐車場

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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お時間を頂いています!

 

お客様からのご注文を受けてから

 

焼き上げますので、仕上がりまで

 

約40分〜50分程度お時間を

 

頂戴しています、美味しく仕上げる

 

為のお時間となりますので

 

ご了承下さい。

 

 

 

*1〜2時間前に、ご予約を

頂けましたら、ご希望の

お時間に仕上げさせて頂きます

 

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JUGEMテーマ:家庭

 

 

板前しおみ HP

 

 

 

冬至に「ん」のつくものを…

  • 2018.12.22 Saturday
  • 08:56

JUGEMテーマ:健康

 

板前しおみ HP/

 

 

 

 

昨日は冬至でした

 

毎年12月22日頃に、一年で最も

 

夜の長さが長くなる日で

 

この日を冬至と言います。

(反対は夏至)

 

古くは冬至の日は

 

「死に一番近い日」と言われ

 

ており、厄払いをして

 

無病息災を祈っていました。

 

 

 

ゆず湯に入って、

厄除けと風邪予防!

 

昔は今と違って毎日の

 

ようにお風呂に入らなかった

 

ので、お湯に浸かる事自体

 

がお浄めの意味があったようですが

 

そこにさらに香りの強い柚子

 

を入れる事によって、

 

邪気を払うといった

 

意味もあったようです。

 

融通が効く湯治=柚子が効く冬至)

 

 

縁かつぎで「ん」の付く食べ物を!

 

 

冬至には「運」つけるいみで「ん」

 

の付くカボチャを食べる習慣あります。

 

カボチャは漢字で書くと南瓜(なんきん)

 

書きます、本来は夏野菜ですが保存が

 

効いておいしく食べられます。

 

 

 

にんじん、れんこん、ぎんなん、きんかん

 

などは「ん」が2つ付くので運盛りと言って

 

特に縁起ぎの意味合いが強いです。

 

栄養をつけて寒い冬を乗りきるための

 

知恵です。

 

 

 

縁かつぎで土用の丑の日に

 

「う」のつくものを食べるのに

 

似ています。

 

 

 

https://youtu.be/iLYA7q7PWGM

 

板前しおみ HP/

 

 

 

 

 

免疫力UPでインフルエンザ予防!

  • 2018.12.20 Thursday
  • 00:17

JUGEMテーマ:健康

板前しおみ HP/

 

小樽市花園にあるうなぎ屋「板前しおみ」の

 

二代目、まさとです!

 

 

まずは札幌スプレー缶の事件で、

 

お怪我をされた方へ

 

御療養に専念され、一日も早く完治する事を

 

心よりお祈り申し上げます。

 

 

 

 

インフルエンザ流行期に入りましたー!

 

 

小樽市内のインフルエンザ患者報告数は、

 

10月に1人、11月に19人と徐々に増加

 

していましたが12月3日から12月9日の

 

1週間で26人と急に増えています。

 

ワクチン接種も大事ですが、人に本来

 

持っている免疫力を高めて

 

病気予防しましょう!

 

 

 

免疫力をお高めてインフル予防しましょう!

 

病気やウイルス感染の予防を

 

する為に免疫力を高めましょう。

 

 

 

免疫力ってよく聞くけど、

 

いまいちピンと来なくないですか?

 

免疫力の「疫」は、病気や体調を崩すこと

 

「免」とはそれを逃れるという意味があり

 

ます、免疫力とはあなたの体を病気などから

 

守ってくれる重要な基礎体力と防御機能のことです。

 

風邪を引きやすいとかだけでなく

 

最近疲れがなかなかな取れないな〜

 

なんていうのも、あなたの免疫力が

 

落ちていることになります。

 

 

 

免疫力を高めるには!

 

 

免疫力を高めるには、食事、睡眠、運動

 

体温、ストレスなどいろいろ大切なことが

 

ありますがまずは食べる事で免疫力を

 

高めてください。

 

 

バランスの良い食事といいますが、

 

日々忙しいなか実際どうしたらいいの

 

と思っている方は多いと思います。

 

 

 

まずは古くから私たち日本人が

 

営んでいた食生活で一汁三菜と

 

いう食べ方を・・・

 

一汁三菜の食事の良いところは

 

多種類の食品を自然に食べれるという

 

所です。

 

(お米、汁物、主菜1品、副菜2品)

 

 

毎日、毎食を一汁三菜にしようとすると

 

献立を考えるだけでも手間がかかりますよね。

 

毎回一汁三菜を準備するのではなく、

 

一日一回を目安に心掛け、

 

時間や心に余裕があるときだけ、

 

一日二回、三回と回数を増やしてみてください。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

うなぎには粘膜を守る力

 

があり免疫力を高めて

 

くれます!

 

 

うなぎ たれ焼き
うなぎ たれ焼き

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

滋養食のうなぎには、たくさんの栄養素が

 

入っいます。

 

・うなぎに含まれている栄養素

たんぱく質、ビタミンA、ビタミンB1、B2

 

ビタミンD、ビタミンE、カルシウム、鉄、亜鉛、 DHA,EPHなど

 

 

・うなぎの効能

がん予防、ボケ防止、動脈硬化予防、眼精疲労緩和

 

風邪予防、美肌、骨粗しょう症予防、滋養強壮

 

 

特にうなぎにはビタミンAが豊富で

 

ビタミンAは、皮膚やのど、肺、鼻、消化管などの

 

粘膜を正常に保つ作用があり、感染症を予防し

 

免疫力をUPさせる働きがあります。

 

活性酸素を除去し、老化やがんの予防に効果を発揮します。

 

(活性酸素とは、簡単に言うと体に必要なものですが

 

多くなりすぎると体を錆つからせて、老化を

 

早めてしまうものです)

 

 

うなぎを食べて喉、鼻、粘膜を

 

守りましょう!

 

 

 年末になりますので、

 

体調にはおきをつけて下さい。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

メニュー

 

☆うな重 大 A (1尾)    4100円税込

骨せんべい、肝焼き(画像なし)、お吸い物、漬物の

セットになっています。

 

☆うな重 中 B (3/4尾)  3240円税込

骨せんべい、肝焼き、お吸い物、漬物の

セットになっています。

 

 

 


うなぎ 小樽

 

 

  

寒くなって、脂を蓄えたうなぎはより一層美味しいです、

 

お祝い事や「ここ一番の頑張りをしたい時」「勝負飯」

 

「報奨の品」としても・・・!

 

またプレゼントや、またお見舞い用にテイクアウトも

 

喜ばれています。

 

出前もできる範囲で配達しています。

    

 

 

お客様用無料駐車場

ありますので、

ぜひご利用ください。

 

 

しおみ 駐車場
お客様駐車場

 

時間を頂いています!

 

 

お客様からのご注文を受けてから焼き上げますので、

 

仕上がりまで約40分〜50分程度お時間を

 

頂戴しています、美味しく仕上げる為のお時間

 

となりますのでご了承下さい。

 

 

 

*1〜2時間前に、ご予約を頂けましたら、

ご希望のお時間に仕上げさせて頂きます!

 

0134-32-7986

 

 

 

 

 

板前しおみ HP/JUGEMテーマ:名物グルメ

地元 小樽について 

  • 2018.12.18 Tuesday
  • 17:54

 

小樽市花園にあるうなぎ屋

 

「板前しおみ」

 

二代目、まさとです!

 

地元小樽について個人的に・・・

 

一度北海道を出ていた私が

 

感じた小樽の良さ!

 

 

 

 

◎自宅からスキー場まで車で15分〜

 

朝里スキー
朝里川温泉スキー場

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

◎自宅から海水浴場まで車で10分〜

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

海水浴

 

 

 

 

 

 

 

 

◎札幌まで電車で40分〜

 

 

 

これって小樽に住んでる人は

 

普通かもしれませんが

 

実はすごいことなんです。

 

 

 

 

ご存知の通り

 

後志は食材の宝庫です!

 

 

そしてお酒造りも盛んなんです。

 

・小樽ビールさんのクラフトビール

・田名酒造さんの日本酒と焼酎

・数多くのコンクール受賞している

 北海道ワインさん

 

 

 

街おこしの団体もたくさんあり活発です!

 

 

 

その中でも冬の小樽一大イベント

 

「小樽雪あかりの路」が、

 

国土交通省主催のコンテストで

 

「平成30年度手づくり郷土賞」

 

グランプリに輝きました。

 

関係者様おめでとうございます

 

そして有難うございます。

 

今年で20回目で期間は

 

2月8日〜17日まで開催されます!

 

 

どうぞ足をお運び下さい!

 

 

 

また小樽の情報など

 

ご紹介して参ります!

 

 

 

板前しおみ HP/

実は、活きたうなぎは硬いんです!

  • 2018.12.16 Sunday
  • 20:09

 

小樽市花園にあるうなぎ屋「板前しおみ」の

 

二代目、まさとです!

 

今日の小樽も例年に比べ

 

暖かく雨まじりの天気です!

 

そろそろドカッと積もって

 

もらわないと・・・

 

 

 

 

 

 

実は活きている

 

生のうなぎは硬いんです!

 

うな重や蒲焼を食べるととても柔らかい

 

うなぎですが〜!

 

活うなぎ
活うなぎ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

活きている状態でさばくのですが

 

生の状態ではゴムのような質感で

 

非常に硬いんです。

 

 

うなぎ 串打ち
うなぎ 串打ち

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

串を刺すのも、非常に難しいんです

 

しかし、加熱をして調理すること

 

によって柔らかくなり、

 

旨みや香ばしさも増してきます。

 

 

 

 

うなぎ たれ焼き
たれ焼き

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

うなぎ たれやき
たれ焼き

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ゆっくりじっくり焼き上げると

 

うなぎにたっぷり含まれている

 

コラーゲンが加熱されて

 

水溶性ゼラチンへと変化して、

 

ふっくらなうなぎに

 

仕上がります。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

クリスマスペアプラン

「うなぎ&とらふぐ」コース

お二人で12.000

 

365日家庭の奥様は、

 

お家のお仕事をしています

 

日頃の感謝と労をねぎらい、

 

クリスマスに滋養満点の「うなぎ」

 

普段召し上がらない「とらふぐ」

 

でゆっくりして下さい。

 

クリスマスうなぎ

 

期間12月19日〜12月26日

クリスマス ペアプラン

「うなぎとふぐコース」

お二人で12.000円

要予約

 

 

ふぐひれ酒

前菜盛合せ

とらふぐうす造り

とらふぐのちり蒸し

うな重 肝焼き 骨せんべい

吸物 香物

デザート

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

メニュー

 

☆うな重 大 A (1尾)    4100円税込

骨せんべい、肝焼き(画像なし)、お吸い物、漬物の

セットになっています。

 

☆うな重 中 B (3/4尾)  3240円税込

骨せんべい、肝焼き、お吸い物、漬物の

セットになっています。

 

 

 


うなぎ 小樽

 

 

  

寒くなって、脂を蓄えたうなぎはより一層美味しいです、

 

お祝い事や「ここ一番の頑張りをしたい時」「勝負飯」

 

「報奨の品」としても・・・!

 

またプレゼントや、またお見舞い用にテイクアウトも

 

喜ばれています。

 

出前もできる範囲で配達しています。

    

 

 

お客様用無料駐車場

有りりますので

ぜひご利用下さい。

 

 

 

 

 

しおみ 駐車場
お客様駐車場

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

お時間を頂いています!

 

お客様からのご注文を受けてから焼き上げますので、

 

仕上がりまで約40分〜50分程度お時間を

 

頂戴しています、美味しく仕上げる為のお時間

 

となりますのでご了承下さい。

 

 

 

*1〜2時間前に、ご予約を頂けましたら、

ご希望のお時間に仕上げさせて頂きます!

 

0134-32-7986

 

 

 

 

 

板前しおみ HP/JUGEMテーマ:名物グルメ